Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, καροτένιο, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Μπορεί να έχουν γλυκιά γεύση -λόγω ενός ειδικού ενζύμου- αλλά έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τις κοινές πατάτες και επηρεάζουν πιο ήπια το σάκχαρο του αίματος!
5 Σεπ 2012
