Η πιο σημαντική αντιοξειδωτική ουσία που περιέχει το μήλο είναι η πηκτίνη, είδος διαλυτής φυτικής ίνας η οποία:
-
- εμποδίζει σε μεγάλο βαθμό την απορρόφηση του λίπους των τροφών
-
- συντελεί στην αποβολή της χοληστερίνης
-
- ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, αποτρέποντας τις απότομες αυξομειώσεις του!
