Συμβουλές για τη διαιτητική αντιμετώπιση του αυξημένου ουρικού οξέος

• Σταδιακή μείωση του σωματικού βάρους σε υπέρβαρους/ παχύσαρκους ασθενείς – Η απότομη και ταχεία απώλεια βάρους πρέπει να αποφεύγεται.
• Πρόσληψη τουλάχιστον δύο λίτρων υγρών ημερησίως
• Αποφυγή αλκοολούχων ποτών
• Κατανάλωση δίαιτας με μέτρια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε λίπος

Αποφυγή κατανάλωσης των ακόλουθων τροφίμων:

• Εντόσθια (συκώτι, σπλήνα, νεφρά), μυαλό, γλυκάδια
• Ζωμοί κρέατος, κοτόπουλου, ψαριού και σάλτσες κρέατος
• Θαλασσινά, όπως χτένια, μύδια, αυγοτάραχο και ψάρια, όπως ρέγγα, σαρδέλες, σκουμπρί, αντζούγιες
• Κυνήγι (φασιανός, κρέας ελαφιού, λαγός), πέρδικα και χήνα
• Μαγιά
• Αμύγδαλα
• Επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα, όπως γλυκά, σοκολάτες, παγωτά και αναψυκτικά τα οποία περιέχουν σάκχαρα, όπως επιτραπέζια ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού και ιδιαιτέρως φρουκτόζη ή σιρόπι φρουκτόζης

Μέτρια κατανάλωση των ακόλουθων τροφίμων:

• Κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα και ψάρια (εκτός από αυτά που είναι προς αποφυγή)
• Σπαράγγια, σπανάκι, κουνουπίδι, μανιτάρια και τομάτα
• Αρακάς, φασόλια και φακές
• Προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως πίτουρο, πίτουρο βρώμης και ψωμί ολικής αλέσεως
• Ζάχαρη, μέλι και μαρμελάδα

Ελεύθερη κατανάλωση των ακόλουθων τροφίμων:

• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, τυρί)
• Αυγά
• Επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα, όπως γλυκά, σοκολάτες, παγωτά και αναψυκτικά τα οποία περιέχουν σάκχαρα, όπως επιτραπέζια ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού και ιδιαιτέρως φρουκτόζη ή σιρόπι φρουκτόζης

Μέτρια κατανάλωση των ακόλουθων τροφίμων:

• Κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα και ψάρια (εκτός από αυτά που είναι προς αποφυγή)
• Σπαράγγια, σπανάκι, κουνουπίδι, μανιτάρια και τομάτα
• Αρακάς, φασόλια και φακές
• Προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως πίτουρο, πίτουρο βρώμης και ψωμί ολικής αλέσεως
• Ζάχαρη, μέλι και μαρμελάδα

Ελεύθερη κατανάλωση των ακόλουθων τροφίμων:

• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, τυρί)
• Αυγά